「産直あじさい」で早朝手作り豆腐

母は岩手の「いさわ産直センターあじさい」で手作り豆腐担当係。
今朝豆腐を作りに行くというので、見学に行く。朝4時起き。

「あじさい」では、朝5時前なのに、ぞくぞくおばさんが集まってくる。
隣の調理室の餅係。反対隣は饅頭係。
さて、豆腐係も始動。

できた豆腐は、絹ごしと木綿の中間のほろほろした食感。
わたしは正直お豆腐そんなに好きではないのですが、
このお豆腐を使った湯豆腐は最高に好き。

片づけを終えると、お餅とお焼きもできたようでいいにおい。ぐーーー。。

いさわ産直センターあじさい
岩手県奥州市胆沢区小山字小田切214
TEL&FAX　0197-47-2345

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