11月 6, 2007

豚の角煮、失敗。

すっかり夕ご飯作りが楽しくなりました。

昨夜の献立は。。。
・豚の角煮
・切干大根の昆布和え
・アスパラの白和え

白和えは、自分で作るとおいしいねぇ。ゴマを多めに入れて、こってり作るのが好きです。
塩昆布で和えるだけの切干大根はもはや定番。
夏休みに得意になったはずの角煮、、、油断しました。おからでゆでた後、お湯でお肉を洗うところを、白和えのおいしさに感動して、うっかり水で洗っちゃったぁ。おかげでお肉がぎゅっとかたくなっちゃったぁ。えーん。
次回に活かせる失敗だったと信じて今夜もがんばります。