りんごのコンポート

先週買った紅玉があんまりおいしくなかったのでコンポートをつくる。
私にとってりんごのコンポートはおばあちゃんの味。
あばあちゃんのコンポートは砂糖水で煮て冷やすシンプル料理だったけど、岩手のりんごはそれだけでおいしかったよ。

ネットで作り方見てみると白ワインで煮込むのが普通なんだね。
白ワイン、蜂蜜、砂糖、シナモン、レモンで15分煮込んで、冷やしたら出来上がり。
甘さ控えめ。

しかし生理前でひたすら眠い。。。

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