牛スジを煮てみる

夕方思い立って牛スジを煮てみることに。時間のかかる料理ってすき。1kgの牛すじを3回茹でこぼして、洗って、切って、酒と葱としょうがと圧力鍋でさらに茹でて、洗って、八丁味噌やらみりんやらいれて、また 圧力鍋で煮て。って書くとなんだか大変そうだけど、臭いさえ我慢すれば、簡単にできた。ただ、買ってきたスジが肉っぽくて、いまいちコラーゲンの摂取には至らなかったよ。

関連する記事

• ハーゲンダッツの日
• 2009 お正月
• ブラザーズ＆シスターズ シーズン１
• プール通い開始か？
• 失業保険 認定日までの求職活動