5月 7, 2009
春のふるさと便
母から山菜が届きました。
新鮮なうちに食べようと、さっそく山菜づくし。
葉わさびは、切って熱湯をかけて３０分放置して出汁つゆで。
こしあぶら半分は湯がいて酢醤油。
残りのこしあぶらとたらの芽は天ぷらに。
わらびは灰汁抜き済みだったので、そのまま生姜醤油で。
あっという間に豪華山の幸ごはんができたー。４人前くらいの量あったけど、二人でもくもくペロリでした。特にこしあぶらの独特の苦みが最高においしかった。母と電話でよく「今夜何食べるの？」とか聞くんだけど、「なんにもないし、山菜でも揚げるかなぁ」とか言ってるのが激しくうらやましい。
いつか都落ちしたら母と山菜穫って生計たてよう。
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« 木挽町 湯津上屋
5月 7, 2009 at 12:41:17
YUKI says,
その際には購入します。
5月 7, 2009 at 17:35:38
admin says,
まいどー☆