HIDEMI SUGINO のケーキ

一時帰国中のお友達と世界一のケーキを食べに銀座の端っこにあるイデミスギノというケーキ屋さんへ。

午後にお店の前を通ると、ショーケースのケーキはほぼ売切れてしまっているお店。張り切って開店時間11時に行ってみるが、平日にもかかわらずすでに10人ほど並んでいてびっくり。でもさすが開店、ケーキは15種類くらいある！キラキラしてる！悩んだ末「アンブロワジー」というケーキと「パラディ」というケーキをチョイス。両方とも繊細な味で大変おいしくいただきました。

ちなみに「アンブロワジー」は、1991年のパティシエのワールドカップ「クープ･ド･モンド･ラ･パティスリー」でグランプリを受賞した作品らしいよ。杉野英実氏（イデミスギノ）、林雅彦氏（ガトー・ド・ボア）、安藤明氏（ペルティエ）３人一組で出場して受賞したということで、それぞれのお店でも同じものが食べられるみたい。

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